INGREDIENTES:
- 500 gramos de pescado (salmón y merluza o perca ,atún o bonito)
- 100 gramos de gamba pelada, bien escurrida
- ajo, y perejil picado
- miga de pan remojada en leche
- 2 huevos (crudos) y 1 cocido y sal
- Para rebozar:
- pan rallado con ajo y perejil.
- Para la salsa:
- 150 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro pequeño ( o 50-60 gramos)
- 50 gramos de aceite
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón (preferiblemente de la vera)
- 100 gramos de vino blanco y 800 gramos de agua
- sal al gusto
- espinacas y recortes del salmón u otro pescado
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INGREDIENTES:
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 30 gramos de harina
- 500 gramos de almejas
- 100 gramos de sidra
- 1 cucharada pequeña de perejil picado
- ½ cucharadita pequeña de sal.
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