
INGREDIENTES:
- 40 gramos de aceite de oliva
- 300 gramos de carne (costilleja, pollo, conejo)
- 1 tomate mediano
- ½ pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 50 gramos de robellones
- 50 gramos de guisantes
- 8 ó 10 judías partidas a trocitos
- 2 corazones de alcachofas
- 2 diente de ajo
- 1 pastilla de avecrem
- 1400 gramos de agua
- 250 gramos de arroz
- 4 almendras
- perejil
- Sal, pimienta
- Un poquito de nuez moscada
- 1 pellizco de canela
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INGREDIENTES:
- Paso 1º: Recipiente Varoma:
- 4 berenjenas pequeñas
- Vaso:
- 500 gramos de agua
- Paso 2º: Relleno:
- 2 huevos
- 300 gramos de carne picada
- pimienta negra molida, sal y orégano
- 80 gramos de leche
- 2 dientes de ajo
- 3 ó 4 hojas de perejil
- Sofrito:
- 150 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite
- Paso 3º:
- 200 gramos de tomate triturado
- 30 gramos de aceite
- Paso 4º:
- pan rallado muy fino (Pan duro molido a velocidad 4-7-10)
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