INGREDIENTES:

• 40 gramos de aceite de oliva
• 300 gramos de carne (costilleja, pollo, conejo)
• 1 tomate mediano
• ½ pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 50 gramos de robellones
• 50 gramos de guisantes
• 8 ó 10 judías partidas a trocitos
• 2 corazones de alcachofas
• 2 diente de ajo
• 1 pastilla de avecrem
• 1400 gramos de agua
• 250 gramos de arroz
• 4 almendras
• perejil
• Sal, pimienta
• Un poquito de nuez moscada
• 1 pellizco de canela

INGREDIENTES:

• Paso 1º: Recipiente Varoma:
• 4 berenjenas pequeñas
• Vaso:
• 500 gramos de agua
• Paso 2º: Relleno:
• 2 huevos
• 300 gramos de carne picada
• pimienta negra molida, sal y orégano
• 80 gramos de leche
• 2 dientes de ajo
• 3 ó 4 hojas de perejil
• Sofrito:
• 150 gramos de cebolla
• 50 gramos de aceite
• Paso 3º:
• 200 gramos de tomate triturado
• 30 gramos de aceite
• Paso 4º:
• pan rallado muy fino (Pan duro molido a velocidad 4-7-10)