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DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
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EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
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THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
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VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
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Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
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Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
Verduras, Frutas y Hortalizas
ALCACHOFAS A LA CERVEZA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Alcachofas_a_la_cerveza

INGREDIENTES:

  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • 1 pellizco de pimienta blanca
  • azafrán (unas hebras)
  • 330 gramos de cerveza Mahou
  • 1000 gramos de alcachofas (600 gramos limpias), partidas en dos trozos
  • 100 gramos de beicon, en tiras

 

 
ALCACHOFAS CON JAMON A LA MONTILLANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Alcachofas_con_jamon_a_la_montillanaA

INGREDIENTES:

  • 1 bolsa de alcachofas congeladas (ya van limpias y cortadas)
  • 1 cebolla (unos 150 ó 170 gramos)
  • 6 ó 7 dientes de ajo
  • 1 kilo de alcachofas frescas (600 gramos después de cortadas y limpias)
  • ½ limón para blanquearlas si son frescas)
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pan rallado (opcional)
  • 1 pelín de sal
  • pimienta negra en polvo
  • unas hebritas de azafrán (yo no le pongo)
  • una hebrita de hierbabuena
  • 100 gramos de jamón ibérico a taquitos (yo pongo las cajitas que ya viene cortado pequeñito)
  • 200 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de agua
 
ALCACHOFAS EN SALSA TITA LOLA (TMX) PDF Imprimir E-mail

Alcachofas_en_salsa_Tita_Lola_A

INGREDIENTES:

• 10 alcachofas buenas, cerradas y apretadas

• 50 gramos de aceite de oliva virgen

• 1 cebolla (unos 200 gramos)

• 3 ajos pelados

• 1/2 cucharadita de sal

• un poquito de pimienta negra en polvo

• una cucharada de harina maicena clásica

• 150 gramos de vino oloroso (Pedro Ximénez, por ejemplo)

• 700 gramos de caldo vegetal o de pollo (suficiente para cubrir las alcachofas si no las hemos hecho al vapor)

• 200 gramos de nata de cocinar (puede ser vegetal mejor)

• 100 gramos de jamón serrano a taquitos (opcional)

• 50 gramos de almendra troceada pequeñita (opcional)

 
ALCACHOFAS EN SALSA TITA LOLA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Alcachofas_en_salsa_Tita_Lola_A

INGREDIENTES:

• 10 alcachofas buenas, cerradas y apretadas

• aceite de oliva virgen

• 1 cebolla

• 3 ajos pelados

• un poquito de sal

• un poquito de pimienta negra en polvo

• una cucharada de harina maicena clásica

• 150 gramos de vino oloroso (Pedro Ximénez, por ejemplo)

• 700 gramos de caldo vegetal o de pollo (suficiente para cubrir las alcachofas)

• 200 gramos de nata de cocinar (puede ser vegetal mejor)

• 100 gramos de jamón serrano a taquitos (opcional)

• 50 gramos de almendra troceada pequeñita (opcional)

 
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